子供の夏バテ食事に最適!食べやすい「冷汁」がおすすめ!

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暑い夏、食欲がなく食事が進まないことありませんか?
我が家では宮崎県の郷土料理「冷汁」が2歳・4歳の子供たちに大人気です!

宮崎県の郷土料理「冷汁」とは

冷たい味噌汁様の汁を冷ました飯・麦飯にかけて食べる、調理に手間が掛かるが、いわゆる「味噌汁ぶっかけ飯」の一種。。農山漁村の郷土料理百選として「宮崎県の料理」に選ばれている。健康食としてのイメージも高く、食欲の落ちる暑い夏の夏バテ対策としても食べられている。


だし汁に味噌をとき、ご飯を投入。そこに豆腐・キュウリとアジなどをほぐし入れる。
お好みで薬味(ネギ・ミョウガ・大葉・しょうが)を加え、氷を入れて完成です。

ご飯に氷?
味噌汁ご飯?ねこまんまって下品!など、初見の方には敬遠されがちかな~なんて書いてて思いましたが日本の郷土料理百選にも選ばれていますし、大手外食チェーンの「やよい軒」でも夏の大人気メニューとなっています。

熱々の味噌汁ではなく、氷の入った冷たい味噌汁ご飯。
今までの自分の常識とかけ離れた料理でしたが大好物になってしまいました!
暑くて食欲のない中、冷たい氷が入った味噌汁ご飯をかきこみます!これが本当に美味しい。。。
食欲なかったのが嘘のようにご飯が進みます。
「さばの水煮」など缶詰を使用すると、あっという間に作れるのもポイントです。

暑い日、お子さんもなかなか食が進まないですよね。
見た目的には映えないのですが「冷たくて美味しいよ~^^」と、一口でも食べさせれば勝ちです。
あとはもうバクバク食べて、おかわりしていました!
子供用には少し薬味を抑えたほうが好きかもしれませんね。自分は全部マシマシで頂きたいですが、ミョウガなどは大人な味なので調整してみてください。
あっさり食べやすく栄養価も高いので是非食べてみてくださね~。

みやざき冷や汁2食分
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